Наши новинки
ОАО «Дятловский сырзавод»
65 лет назад предприятие стартовало с цельномолочной продукции и затем, методом проб и ошибок, нашло собственный уникальный путь в жизни. Конечно, не обошлось без испытаний, трудностей и препятствий. Но жизнь, как известно, состоит не только из белых, но и черных полос. Поэтому преодоление проблем ценится куда больше, чем не столкновение с оными. Пережить не лучшие времена и встретить 65-летие с хорошими показателями – задача не из легких. Дятловский сырзавод сегодня входит в число крупнейших производителей сыра в Гродненской области.
Сегодня в Дятлово вырабатывается 23 наименования сычужных полутвердых сыров. В ассортименте предприятия есть традиционные виды продукции и уникальные собственные разработки, среди которых каждый может найти что-то для себя.
Еще несколько лет назад в Дятлово делали 800 тонн сыра, а сегодня увеличили его производство до 3 тыс. тонн в год! Предприятие наладило экономически выгодные поставки сырной продукции не только в Россию, но и в Казахстан, обеспечило чистые и безопасные процессы производства.
Стратегия завода — завоевать обширный рынок качеством и вкусом продукции. Предприятие не смогло бы занять свою позицию на российском рынке, равно как и на внутреннем, если бы не предъявляло специальных требований к сырью и без замены устаревшего технологического оборудования. В 2008 году здесь проведена модернизация участка по производству сыров с установкой автоматической линии польской компании «Обрам», позволившая выпускать сыры как российской, так и голландской группы. Современное оборудование, строгий контроль качества на всех этапах технологического процесса, неукоснительное соблюдение технологии и санитарной культуры — все это дает возможность получить и предложить потребителю отличную натуральную продукцию.
Планы предприятия связаны с самостоятельным развитием, наращиванием мощностей и внедрением передовых технологий. В этом году здесь установлена линия по концентрированию сыворотки, и предприятие станет еще более эффективным.
«Сырная страна» - именно так называется торговая марка, под которой выходят вкуснейшие сыры «Дятловского сырзавода».
Несколько месяцев назад акционерное общество запустило в производство линейку новых сыров: «Российский Новый», «БелаРусь экстра», «Альбери» «Голландский Премиум», «Шляхтинский», «Неринга», «Чиз-лайт». И каждый из этих продуктов уникален по-своему и заслуживает отдельного внимания. В частности, сыры «Российский Новый» и «Альбери» разрабатывались совместно с компанией «Белхансен» на основе натурального фермента Naturen premiym — продукта животного происхождения. Новый продукт «Чиз–Лайт» — дань растущему спросу на сыры с низким содержания жира (всего 30 %!). При этом сыроделам удалось сделать его вкус очень приятным, а консистенцию невероятно нежной.
Сыры «Шляхтинский» и «Неринга» изготавливаются на основе американских заквасок компании «Cargil». В Дятлово их попробовали впервые, результатом остались довольны и процесс поставили на поток. Многие новые вкусы и продукты предприятия делаются на основе результатов предварительной работы по анализу рынка и анкетированию покупателей. Некоторые (скажем, сыр «Атлет Белорусский») завод предлагает рынку самостоятельно. Кстати, в производстве этой знаменитой марки принимали участие литовские технологи. Благодаря улучшенной подготовке молока, использованию дорогих и высококачественных заквасок и установленной два года назад суперсовременной линии по производству сыра, Дятловский завод гарантирует стабильно высокое качество своих продуктов.
